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ナスの和風ミートソース

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妻、不在の週末にひとりで谷やんの店で日替わりランチ。

まずは少しターメリックの香る具沢山のスープとモロヘイヤ入りのサラダ。
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この日のメインは長茄子を使った和風ミートソース。

キレイに盛りつけられたミドリの色鮮やかな長茄子メインにピーマン、カボチャの素揚げとご飯によく合うそぼろ餡風の和風ミートソースは絶品。
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白ご飯とおにぎりから選べるご飯は南高梅の混ぜご飯で作ったおにぎりをセレクト。
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いつもなにかしら驚きがあるメニューと、このセットが750円というコスパの高さ。

この日も流石の美味しさにまたまた脱帽でした。

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