« 谷やんの店 | トップページ | ミリキタニの猫 »

谷やんの店【再訪】

実は昨日の記事は、1ヶ月以上前のこと。

先週末に谷やんの店再訪してきました。

「あら、お久しぶり

相変わらずのお姉ことばに出迎えられる

この日の日替わりランチはミンチカツとのことで、それをいただく。

まずはスープ。
Dscn0142_01
エビの芳醇な香りがする。

「今日は当たりの日。伊勢エビよ。」
とのこと。

このスープ味噌汁かと思ったけど、ミルクと醤油で仕上げたスープらしい。
Dscn0143_01
サラダのドレッシングは前回と違ってサウザンアイランド風。
こちらも手作り感満載でした。
Dscn0144_01
そしてメインのミンチカツ。

さっくり揚げられた衣はパン粉ではなく、片栗粉かなにか?

大根おろしとショウガ風味のソースであっさり。

谷やん曰く、淡路島は老人比率が多くて、店の料理もどんどん介護料理っぽくなっていくそう

ミンチカツの脂もよく焼いて脂を出してしまってあっさり仕上げている。

ごはんはお好みで梅しそおにぎりも選べるとのことで、そうしてもらう。
Dscn0145_01_2
こちらもあっさり介護食風

相変わらず谷やんとの会話も楽しく、料理も技を感じるものばかり、おそらく誰が行っても美味しく、楽しく過ごせる店だと思います。

|

« 谷やんの店 | トップページ | ミリキタニの猫 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

淡路島」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 谷やんの店【再訪】:

« 谷やんの店 | トップページ | ミリキタニの猫 »