« 大井 | トップページ | 貴田大黒堂 »

うどん工房 八笑

Cimg0009
今や押しも押されぬ徳島讃岐うどん界の有名店となったうどん工房 名麺堂の暖簾分け店として鳴門で女性店主が営むうどん工房 八笑に。

ちょうど釜から揚がりたてということで、ひやひやをいただきました。

麺はシュッとしてて、店主のまじめで一本気なところが出ているよう。
Cimg0008
ダイエット中のため、うどんだけにしようと思っていたのに、鳴門産小エビのかき揚げがあまりに美味しそうだったので、思わず手が出る

基本のうどんは名麺堂と同じだが、店主が一人で全てをこなしているためブレが少ない?

後は地産地消をうたっていて、地場食材を使った天ぷらが美味しい分、こちらに軍配が上がるかもです。

まぁどちらにせよ旨いことには間違いがない。

高い前評判通りの店でした。

|

« 大井 | トップページ | 貴田大黒堂 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: うどん工房 八笑:

« 大井 | トップページ | 貴田大黒堂 »