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焼酎のつまみ

焼酎のつまみ
「焼酎のつまみ」 福山 秀子

仲代 達矢の家ゴハンを9年間に渡って作ってきた著者が書いた焼酎のつまみレシピアレコレを紹介した一冊。

おろしタマネギ、に薄口醤油とレモンの絞り汁、オリーブオイルを入れたタレをかけたカツオのカルパッチョ。
オリーブオイル、バターで炒めたレンコンに、醤油、砂糖、酒、溶き芥子をからめながら炒めた即席からしれんこん。

etc

レシピ本の中には、本用に見場の良い料理だけしかのっていないものも多いのですが、この本は実際に呑む人が作るレシピ集という感じです。

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