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コシアブラ

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山歩きが趣味の職場の上司が、コシアブラを採ってきてくれた。

よくテレビの旅番組なんかで、山間の民宿の夕餉に天麩羅で出てくるのは見たことあるけど、食べるのは初めて。

上司の薦めに従って、茹でて酢味噌和えにする。
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う~む

この独特の香りは、どこかで・・・・・・・・・・・。



アニスです。

ラキやペルーノといったアニス系のお酒と同じ臭いがします。

これは好き嫌いが分かれますね。<私は好きだけど

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