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参鶏湯

「魚谷さんのキムチ」ホームページで冬の鍋特集をみて、冬季限定の参鶏湯が食べたくなり店に相談に行く。

上手い具合に出荷準備のものがあったので、ひとつ分けてもらって帰って茹でる。
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神山町産の鶏肉、朝鮮人参、鳴門金時etcの入った贅沢品。
参鶏湯にしてはややあっさり気味か?
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ほろほろの肉に塩を付けたりしながらチャミスルを飲む。

オマケにもらったカクテキも旨い(^o^)/

スープを翌日に残して、お昼に塩味だけのシンプルな雑炊をつくる。

これがまたいい感じ。
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それにしても、美蘭さんお疲れ気味で、顔色も優れていなかったなぁ・・・(心配)

年末から忙しそうだったし、食品偽装や中国産食品への不信感の影響もあるのか、やけに丁寧に食材の説明をしてくれた。

そんなに気を遣わなくてもいいのに・・・。

この店はマジメにコツコツとやっていってくれることを信じてます。

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神田GOGO!頑張ってます [続きを読む]

受信: 2008年2月 4日 (月) 02時59分

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