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ビストロ・ミルアン

Cimg3715_2Cimg3703_2自宅近所に美味しいフレンチの店があるという噂をつてにビストロ・ミルアンへランチに行く。

本日のミルアン ランチを注文。

野菜のポタージュはチーズのコクがしっかりしていて美味しい。
嫌が応にもメインへの期待が高まる。
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パンを囓りながら待つことしばし、メインのチキングリルが出てくる。
ん?素材に力がない・・・。
付け合わせの温野菜も、彩り的にはOKだが素材自体の味に欠ける。
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調理法がグリルというシンプルなものだけにより素材の善し悪しが出ている。
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別皿のサラダも昆布入りのドレッシングという発想と味は見事だが、肝心の野菜が萎びている。
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〆のマンゴーケーキと珈琲。

実に残念です。
シェフに力があるだけに素材を生かし切れていない料理が本当に惜しい。

店の雰囲気もいろんな意味で元気がない感じがしました。

今度はオムライスでも食べに行ってみよう。

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