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レスカエコ・ビゴ

Photo_5 今日は芦屋にあるフランスパンの名店「ビゴの店」のレストラン、「レスカエコ・ビゴ」でランチ。

フランス料理は滅多に食べないんですが、ここは素材の良さとそれを生かす調理法が好きで時々ランチにやってきます。変にいじくり回さずにストレートに勝負しているところに好感が持てる。

今日食べたのはホタテ貝と冬野菜のサラダが前菜に付いた淡路産鶏肉のシチュー仕立て。鶏肉の下にはポテトがたっぷり敷いてあって見た目よりボリューム有り。

お皿に残ったソースはもちろんご自慢のパンにつけて綺麗に食べました。

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